Τα βοοειδή Highland είναι μια φυλή βοοειδών που ανυψώνονται κυρίως για το κρέας τους. Το βόειο κρέας από τα βοοειδή Highland είναι γνωστό για την πλούσια, γευστική γεύση και την υψηλή διατροφική του αξία. Τα βοοειδή Highland είναι επίσης γνωστά για την ανθεκτικότητα τους και την ικανότητά τους να ευδοκιμούν σε σκληρές συνθήκες, γεγονός που τους καθιστά κατάλληλο για βόσκηση σε τραχιά βοσκότοπο.
γάλα
Τα βοοειδή Highland παράγουν επίσης γάλα, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δημιουργηθεί μια ποικιλία γαλακτοκομικών προϊόντων, συμπεριλαμβανομένου του τυριού, του βουτύρου και του γιαουρτιού. Το Highland Milk είναι γνωστό για την υψηλή περιεκτικότητα σε πεταλούδα και τη γλυκιά του γεύση.
κρύβεται
Τα δέρματα των βοοειδών Highland είναι παχιά και ανθεκτικά, καθιστώντας τα ιδανικά για χρήση στην παραγωγή δερμάτινων ειδών, όπως παπούτσια, μπότες και τσάντες. Τα δέρματα του Highland χρησιμοποιούνται επίσης στην παραγωγή παραδοσιακών σκωτσέζικων ενδυμάτων, όπως κιλά και Sporrans.
μαλλί
Τα βοοειδή Highland έχουν ένα μακρύ, παχύ παλτό μαλλιού που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δημιουργήσει μια ποικιλία προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων νήματος, κουβέρτες και ρούχα. Το Highland Wool είναι γνωστό για την απαλότητα του, τη ζεστασιά του και τις ανθεκτικές στο νερό του.