Μεγάλες κατηγορίες:
* χοίροι κρέατος: Εκτρέφονται κυρίως για την παραγωγή κρέατος τους.
* χοίροι μπέικον: Ειδικεύονται στην παραγωγή μπέικον.
* χοίροι λαρδί: Γνωστή για την περιεκτικότητα σε υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, που χρησιμοποιείται για την παραγωγή του λαρδί.
* χοίροι διπλής χρήσης: Κατάλληλο τόσο για το κρέας όσο και για το λαρδί.
* φυλές κληρονομιάς: Οι παλαιότερες φυλές, συχνά μικρότερες σε μέγεθος και αυξάνονται για τα μοναδικά χαρακτηριστικά τους.
Κοινές φυλές χοίρων:
χοίροι κρέατος:
* Yorkshire: Μία από τις πιο δημοφιλείς φυλές, γνωστές για το μεγάλο μέγεθος, το υψηλό ρυθμό ανάπτυξης και το άπαχο κρέας.
* Hampshire: Μαύρο με λευκή ζώνη, γνωστή για το άπαχο κρέας και την καλή ποιότητα του σφαγίου.
* Duroc: Reddish-Brown, γνωστό για το εξαιρετικό μάρκα και τη γεύση του.
* Landrace: Μακρύ, λευκό και γνωστό για το υψηλό μέγεθος των απορριμμάτων και τις καλές ικανότητες μητρικής.
* Chester White: Λευκό, γνωστό για τον γρήγορο ρυθμό ανάπτυξης και την καλή απόδοση των ζωοτροφών.
χοίροι μπέικον:
* Berkshire: Μαύρο με λευκά σημάδια, γνωστά για το υψηλής ποιότητας μπέικον του.
* Tamworth: Golden-Red, γνωστό για το γευστικό μπέικον του.
* Meishan: Η κινεζική φυλή, γνωστή για την υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και το μάρμαρο.
χοίροι λαρδί:
* mangalitsa: Η ουγγρική φυλή, γνωστή για το παχύ στρώμα λίπους και σγουρά μαλλιά.
* Kunekune: Η φυλή της Νέας Ζηλανδίας, γνωστή για τα σγουρά μαλλιά και την περιεκτικότητα σε υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
χοίροι διπλής χρήσης:
* Πολωνία Κίνα: Μαύρο με λευκά σημάδια, γνωστά για την καλή ποιότητα του σφαγίου και τις ικανότητες μητρικής.
* Σημειωμένη Πολωνία Κίνα: Παρόμοια με την Πολωνία Κίνα, αλλά με χαρακτηριστικά σημεία.
φυλές κληρονομιάς:
* American Guinea Hog: Μικρή και συμπαγής, γνωστή για τις ικανότητές του για την τροφοδοσία και την καλή ποιότητα του κρέατος.
* Παλαιό σημείο: Μαύρο και άσπρο κηλίδες, γνωστό για την εξαιρετική γεύση και το μάρμαρο.
* Red Wattle: Κόκκινο με ένα ξεχωριστό wattle, γνωστό για τις ικανότητές του για την τροφοδοσία και την καλή ποιότητα του κρέατος.
Άλλες αξιοσημείωτες φυλές:
* Pot-Bellied Pig: Μικρότερη φυλή, συχνά διατηρούνται ως κατοικίδια ζώα.
* Μινιατούρα χοίρος: Εκτρέφονται ειδικά για μικρό μέγεθος, συχνά διατηρούνται ως κατοικίδια ζώα.
Επιλέγοντας μια φυλή:
Η καλύτερη φυλή για εσάς θα εξαρτηθεί από τις συγκεκριμένες ανάγκες και τους στόχους σας. Οι παράγοντες που πρέπει να ληφθούν υπόψη περιλαμβάνουν:
* Σκοπός: Παραγωγή κρέατος, παραγωγή λαρδί ή κατοικίδια ζώα.
* Μέγεθος: Μεγάλο ή μικρό.
* ρυθμός ανάπτυξης: Γρήγορα ή αργή.
* Ποιότητα σφαγίου: Άπαχο κρέας ή περιεκτικότητα σε υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
* Δυνατότητες μητρότητας: Καλές δεξιότητες μητρικής ή όχι.
Σημείωση: Αυτό είναι μόνο ένα μικρό δείγμα των πολλών διαθέσιμων φυλών χοίρων. Εάν ενδιαφέρεστε να μάθετε περισσότερα σχετικά με συγκεκριμένες φυλές, σας συνιστώ να συμβουλευτείτε τους κτηνοτρόφους ή να ερευνήσετε online.