1. Δέρμα: Ξεκινήστε κάνοντας μια τομή μέσω του δέρματος κατά μήκος της μέσης γραμμής της κοιλιακής (κοιλιακής) επιφάνειας του χοίρου. Θα θελήσετε να είστε προσεκτικοί για να μην κόψετε πολύ βαθιά, καθώς θα χρειαστεί να αποφύγετε την καταστροφή των υποκείμενων μυών.
2. Μύες: Μόλις το δέρμα εγχυθεί, θα πρέπει να διαχωρίσετε προσεκτικά τα υποκείμενα μυϊκά στρώματα. Αυτοί οι μύες είναι συνδεδεμένοι με τις νευρώσεις και το στέρνο και μπορεί να απαιτούν κάποια απαλή προώθηση για να διαχωριστούν.
3. ΡΥΘΜΙΣΗ: Θα χρειαστεί να κόψετε τις νευρώσεις για να αποκτήσετε πρόσβαση στα εσωτερικά όργανα. Αυτό γίνεται συχνά κάνοντας μια σειρά μικρών τομών κατά μήκος του κλουβιού των πλευρών, και στη συνέχεια σπάζοντας προσεκτικά τις πλευρές.
4. Sternum: Το στέρνο (στήθος) είναι ένα μεγάλο, επίπεδο οστό που βρίσκεται στο κέντρο του στήθους. Θα χρειαστεί να κόψετε το στέρνο για να ανοίξετε εντελώς την κοιλότητα του σώματος.
Σημαντική σημείωση: Είναι ζωτικής σημασίας να χρησιμοποιούμε εργαλεία προσοχής και αιχμηρής ανατομής για να αποφευχθεί η καταστροφή των εσωτερικών οργάνων. Είναι επίσης χρήσιμο να χρησιμοποιήσετε ένα δίσκο ανατομής ή ένα κομμάτι χαρτόνι για να υποστηρίξετε το χοίρο κατά τη διάρκεια της ανατομής.
Πρόσθετες συμβουλές:
* Χρησιμοποιήστε ένα νυστέρι ή ένα κοφτερό ψαλίδι για να κάνετε τις τομές σας.
* Προσέξτε να μην κόψετε πολύ βαθιά, καθώς θα μπορούσατε να βλάψετε τα εσωτερικά όργανα.
* Χρησιμοποιήστε αμβλύ ανιχνευτές για να διαχωρίσετε τα στρώματα των μυών.
* Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη λαβίδα για να κρατήσετε τις πλευρές χωριστά ενώ τα κόβετε.
* Μόλις ανοίξετε την κοιλότητα του σώματος, μπορείτε να αφαιρέσετε προσεκτικά τα όργανα για περαιτέρω εξέταση.
Θυμηθείτε να συμβουλευτείτε πάντα τον εκπαιδευτή ή τον εργαστηριακό σας οδηγό για συγκεκριμένες οδηγίες και πρωτόκολλα ασφαλείας.