Οι δαμαλίδες κάνουν καλές αγελάδες να τις σφάξουν;

Όχι, οι δαμαλίδες δεν κάνουν καλές αγελάδες για να τις σφάξουν. Οι δαμαλίδες είναι νεαρά θηλυκά βοοειδή που δεν έχουν ακόμη μοσχάρι και συνήθως ζυγίζουν λιγότερο από τις πλήρως ώριμες αγελάδες. Έχουν επίσης υψηλότερη αναλογία οστών και μυών στο κρέας, γεγονός που τα καθιστά λιγότερο επιθυμητά για σφαγή. Επιπλέον, οι δαμαλίδες είναι συχνά πιο ακριβές στην αγορά από τις μεγαλύτερες αγελάδες, γεγονός που τις καθιστά λιγότερο οικονομική επιλογή για τους κρεοπώλες.