ψήσιμο:
* Ολόκληρο το αρνί: Αυτός είναι ένας κλασικός τρόπος για να μαγειρέψετε αρνί, που συχνά γίνεται για ειδικές περιπτώσεις. Είναι συνήθως ψητό σε χαμηλή θερμοκρασία για μεγάλο χρονικό διάστημα για να επιτευχθεί ένα τρυφερό και γευστικό αποτέλεσμα.
* πόδι αρνιού: Μια κοινή περικοπή για το ψήσιμο, το πόδι του αρνιού συχνά ψήνεται με βότανα και σκόρδο. Μπορείτε να το μαγειρέψετε με οστά ή χωρίς κόκαλα.
* ώμος αρνιού: Αυτή η περικοπή είναι ιδανική για αργό ψήσιμο καθώς είναι πιο γευστικό και τρυφερό όταν μαγειρεύεται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
ψησίματα:
* Αρνί μπριζόλες: Αυτά είναι δημοφιλή για ψησταριά, ιδιαίτερα παχιά κομμένα μπριζόλες. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι και τα αγαπημένα σας βότανα και σχάρα σε μέτρια φωτιά.
* Burgers Lamb: Το αλεσμένο αρνί μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει νόστιμα μπιφτέκια. Περάστε με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και σχάρα στο επιθυμητό επίπεδο ομοιότητας.
pan-frying/sautéing:
* Lamb Loin: Αυτή η άπαχη περικοπή είναι ιδανική για τηγανισμό ή τη σοτάρω καθώς μαγειρεύει γρήγορα.
* Αρνί Stew Meat: Τα μικρά κομμάτια του αρνιού μπορούν να τηγανίζονται και να χρησιμοποιηθούν σε σούπες ή αγκύλες.
Άλλες μεθόδους μαγειρέματος:
* Braising: Το Braising είναι μια αργή μέθοδος μαγειρέματος που περιλαμβάνει καφετί το αρνί σε μια κατσαρόλα, στη συνέχεια προσθέτοντας υγρό και μαγείρεμα στο φούρνο. Αυτή η τεχνική έχει ως αποτέλεσμα το τρυφερό και το γευστικό αρνί.
* Αργή μαγείρεμα: Οι αργές κουζίνες είναι ιδανικές για την τρυφεροποίηση αυστηρότερων περικοπών του αρνιού. Απλώς εποχίστε το αρνί και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για αρκετές ώρες.
* ψήνετε: Το αρνί μπορεί να ψάξει για ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα. Περίοδος και ψήστε μέχρι να μαγειρευτούν στις προτιμήσεις σας.
Συμβουλές για το μαγείρεμα αρνί:
* Doneness: Το αρνί συχνά μαγειρεύεται σε μεσαίο σπάνιο ή μέσο. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να ελέγξετε για ομοιότητα.
* καρύκευμα: Τα ζεύγη αρνιών με βότανα όπως το δεντρολίβανο, το θυμάρι και το μέντα, καθώς και το σκόρδο και τα κρεμμύδια.
* ανάπαυση: Αφήστε το αρνί να ξεκουραστεί για 10-15 λεπτά μετά το μαγείρεμα για να επιτρέψει στους χυμούς να αναδιανείμει.
Θυμηθείτε: Ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε αρνί εξαρτάται από την περικοπή που χρησιμοποιείτε και τις προσωπικές σας προτιμήσεις. Μην διστάσετε να πειραματιστείτε και να βρείτε τις αγαπημένες σας μεθόδους.