- Μουλάρι (_Odocoileus hemionus_) είναι το πιο κοινό είδος ελαφιού στη Γιούτα. Βρίσκονται σε μια ποικιλία οικοτόπων, συμπεριλαμβανομένων των δασών, των θαμνωδών εκτάσεων και των ερήμων. Τα ελάφια Mule χαρακτηρίζονται από τα μεγάλα αυτιά τους και τις μαύρες ουρές τους.
- ελάφι με λευκή ουρά (_Odocoileus virginianus_) βρίσκονται στα ανατολικά και νότια μέρη της Γιούτα. Είναι μικρότερα από τα ελάφια και έχουν λευκές ουρές.
- άλκες Rocky Mountain (_Cervus canadensis_ βρίσκονται στις ορεινές περιοχές της Γιούτα. Είναι μεγάλα ελάφια με διακριτικά κέρατα που μπορούν να αναπτυχθούν έως και 5 πόδια πλάτος.
- Άλκες (_Alces alces_) βρίσκονται στα βόρεια και ανατολικά τμήματα της Γιούτα. Είναι το μεγαλύτερο είδος ελαφιού στον κόσμο και μπορεί να ζυγίζει έως και 1.500 κιλά.
- Αντιλόπη Pronghorn (_Antilocapra americana_ δεν είναι τεχνικά ελάφια, αλλά συχνά αναφέρονται ως αντιλόπη ή προνγκέρα. Βρίσκονται στα δυτικά και νότια μέρη της Γιούτα. Τα Pronghorns χαρακτηρίζονται από τα μακριά, λεπτά πόδια και την ταχύτητά τους, η οποία μπορεί να φτάσει έως και τα 60 mph.