χόρτα: Αυτά αποτελούν ένα μεγάλο μέρος της διατροφής τους, ειδικά κατά τους εαυτούς τους και τους καλοκαιρινούς μήνες, όταν είναι άφθονοι.
forbs: Αυτά είναι ευρύτατα ποώδη φυτά, συμπεριλαμβανομένων των αγριολούλουδων, του τριφύλλι και άλλων μη γκρουπ φυτά.
θάμνοι: Τα ελάφια περιηγούνται σε διάφορους θάμνους, συμπεριλαμβανομένων των ιτιών, του αλεξίπτωτου και του ασβεστίου.
Δέντρα: Μπορούν επίσης να τρώνε κλαδιά, μπουμπούκια και φύλλα από δέντρα όπως το Cottonwood, το Maple και το Oak.
φρούτα και μούρα: Τα εποχιακά φρούτα και τα μούρα, όπως τα chokecherries, τα σέρβις και τα βελανίδια, αποτελούν μέρος της διατροφής τους.
Λέικη και μύκητες: Κατά τη διάρκεια του χειμώνα, όταν άλλες πηγές τροφίμων είναι σπάνιες, τα ελάφια μπορούν επίσης να καταναλώνουν λειχήνες και μύκητες.
Εποχιακές παραλλαγές: Η διατροφή τους αλλάζει ανάλογα με την εποχή του χρόνου και τη διαθεσιμότητα διαφορετικών φυτών. Κατά τη διάρκεια της άνοιξης και του καλοκαιριού, επικεντρώνονται στα χόρτα και τα σφυρί, ενώ το χειμώνα βασίζονται περισσότερο σε θάμνους και κλαδιά.
Παράγοντες που επηρεάζουν τη διατροφή: Παράγοντες όπως το υψόμετρο, ο βιότοπος και το κλίμα μπορούν επίσης να επηρεάσουν τα συγκεκριμένα φυτά που μπορεί να φάει ένα ελάφι μουλάρι.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το ελάφι του Mule έχει ένα εξειδικευμένο πεπτικό σύστημα Αυτό τους επιτρέπει να αφομοιώσουν σκληρό φυτικό υλικό. Έχουν επίσης τη δυνατότητα να αποθηκεύσουν το λίπος Κατά τη διάρκεια των καλοκαιρινών μηνών για να επιβιώσετε από την πιο αδύναμη χειμερινή περίοδο.