* υψηλότερες τιμές τροφίμων: Η παραγωγή ζωικών προϊόντων απαιτεί τεράστιες ποσότητες πόρων, συμπεριλαμβανομένης της γης, του νερού και των ζωοτροφών. Η εκτροπή των τροφίμων που θα μπορούσε να καταναλωθεί απευθείας από τους ανθρώπους για να τροφοδοτήσει τα ζώα αυξάνει τη ζήτηση και οδηγεί τις τιμές για όλους.
* Περιβαλλοντικές επιπτώσεις: Η γεωργία των ζώων είναι σημαντικός παράγοντας στην αλλαγή του κλίματος, στην αποδάσωση, στη ρύπανση των υδάτων και στην απώλεια της βιοποικιλότητας. Η παραγωγή κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων απαιτεί περισσότερους πόρους και δημιουργεί περισσότερα απόβλητα από την παραγωγή φυτικών τροφίμων.
* Ανησυχίες για την υγεία: Μια δίαιτα υψηλή σε ζωικά προϊόντα συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο χρόνιων ασθενειών όπως καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικό επεισόδιο, διαβήτη τύπου 2 και ορισμένοι καρκίνοι.
Αντί να επικεντρωθούμε στη διάθεση τροφίμων για τα ζώα, θα πρέπει να προσπαθούμε να κάνουμε υγιή και βιώσιμα τρόφιμα προσβάσιμα σε όλους. Αυτό σημαίνει:
* Μετατόπιση σε περισσότερες φυτικές δίαιτες: Αυτό μειώνει τη ζήτηση για ζωικά προϊόντα και απελευθερώνει πόρους για άλλους σκοπούς.
* Υποστήριξη βιώσιμων γεωργικών πρακτικών: Αυτό εξασφαλίζει ότι η παραγωγή τροφίμων είναι φιλική προς το περιβάλλον και δεν εξαντλεί τους φυσικούς πόρους.
* αντιμετώπιση της ανασφάλειας των τροφίμων: Αυτό σημαίνει ότι ο καθένας έχει πρόσβαση σε προσιτά και θρεπτικά τρόφιμα.
Με την εστίαση σε αυτές τις λύσεις, μπορούμε να δημιουργήσουμε ένα σύστημα τροφίμων που ωφελεί τόσο τους Αμερικανούς όσο και τον πλανήτη.