Κρέατα υψηλή σε πρωτεΐνες και σίδηρο:
* Βόειο κρέας: Το Lean Beef είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, σιδήρου, ψευδαργύρου και βιταμινών Β. Επιλέξτε Lean Cuts όπως το Sirloin, το Round και το Flank Steak για να ελαχιστοποιήσετε το κορεσμένο λίπος.
* χοιρινό: Το άπαχο χοιρινό είναι επίσης υψηλό σε πρωτεΐνες και σίδηρο και είναι μια καλή πηγή θειαμίνης και νιασίνης. Αναζητήστε τις άπαχες περικοπές όπως το φιλέτο, το φιλέτο και το φιλέτο.
* αρνί: Το Lamb είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης, σιδήρου και ψευδαργύρου και είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες Β. Επιλέξτε Lean Cuts όπως το πόδι, το λαχανικό και τον ώμο.
Κρέατα Υψηλά σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα:
* σολομός: Ο σολομός άγριου αλιευόμενου είναι μια φανταστική πηγή λιπαρών οξέων ωμέγα-3, τα οποία είναι σημαντικά για την υγεία της καρδιάς, τη λειτουργία του εγκεφάλου και τη μείωση της φλεγμονής.
* Τόνος: Μια άλλη καλή πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, ο τόνος είναι επίσης μια άπαχη πρωτεΐνη και μια καλή πηγή βιταμίνης Δ.
* σαρδέλες: Αυτά τα μικρά, λιπαρά ψάρια είναι γεμάτα με ωμέγα-3, πρωτεΐνες, ασβέστιο και βιταμίνη Δ.
Κρέατα ψηλά σε βιταμίνες και μέταλλα:
* κοτόπουλο: Το κοτόπουλο είναι μια άπαχη πηγή πρωτεΐνης και είναι μια καλή πηγή νιασίνης, βιταμίνης Β6 και σεληνίου.
* Τουρκία: Η Τουρκία είναι μια πιο λιτή επιλογή από το κοτόπουλο και είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης, νιασίνης και σελήνιο.
* ήπαρ: Το ήπαρ είναι εξαιρετικά θρεπτικά συστατικά, που περιέχει υψηλές ποσότητες σιδήρου, βιταμίνης Α, φολικού οξέος και βιταμίνης Β12. Ωστόσο, είναι επίσης υψηλό στη χοληστερόλη, οπότε η μετριοπάθεια είναι καθοριστική.
Σημαντικές εκτιμήσεις:
* Περιεχόμενο λίπους: Εξετάστε την περιεκτικότητα σε λίπος του κρέατος που επιλέγετε, καθώς το κορεσμένο λίπος μπορεί να είναι επιζήμια για την υγεία της καρδιάς σε μεγάλες ποσότητες. Οι άπαχες περικοπές προτιμώνται γενικά.
* Μέθοδοι προετοιμασίας: Ο τρόπος με τον οποίο μαγειρεύετε το κρέας μπορεί επίσης να επηρεάσει τη διατροφική του αξία. Το ψήσιμο, το ψήσιμο και το ψήσιμο είναι πιο υγιεινές επιλογές από το τηγάνισμα.
* Βιβλικότητα: Εξετάστε τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις του κρέατος που επιλέγετε. Αναζητήστε τις επιλογές με βιώσιμη αύξηση και προέλευση όποτε είναι δυνατόν.
Τελικά, το πιο θρεπτικό κρέας για εσάς θα εξαρτηθεί από τις ατομικές σας ανάγκες και προτιμήσεις. Είναι πάντα καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο ή άλλο ειδικευμένο επαγγελματία υγείας για εξατομικευμένες διατροφικές συμβουλές.