* χόρτα: Τα χόρτα της ερήμου, όπως το γρασίδι του Grama, το Mesquite Grass και το Galleta Grass, αποτελούν σημαντικό μέρος της διατροφής τους.
* θάμνοι ερήμου: Περιηγούνται σε διάφορους θάμνους όπως το Creosote Bush, το Mesquite και το φραγκοστάφυλο κάκτος.
* Cactus: Ενώ οι κάκτοι είναι φραγκοστάφυλα, τα ελάφια έχουν εξελιχθεί για να είναι σε θέση να τρώνε τα μαξιλάρια και τα φρούτα.
* Forbs: Αυτά είναι μη-γκρουπ ανθοφορία που αναπτύσσονται στην έρημο, συμπεριλαμβανομένων των αγριολούλουδων και των όσπριων.
* φλοιός: Σε περιόδους έλλειψης, τα ελάφια μπορούν επίσης να χτυπήσουν το φλοιό των δέντρων.
* Φρούτα και σπόροι: Το ελάφι θα τρώει επίσης φρούτα και σπόρους όταν είναι διαθέσιμα, συμπεριλαμβανομένων εκείνων από φυτά ερήμου όπως το Mesquite και το Prinly Pear.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα ελάφια στην έρημο αντιμετωπίζουν τις προκλήσεις που βρίσκουν αρκετά τρόφιμα και νερό, ειδικά κατά τη διάρκεια των συνθηκών ξηρασίας. Πρέπει να προσαρμόσουν τις στρατηγικές τους για να επιβιώσουν. Για παράδειγμα, μπορεί να ταξιδεύουν σε μεγάλες αποστάσεις για να βρουν πηγές νερού ή να βόσκουν σε λιγότερο επιθυμητά φυτά όταν το προτιμώμενο φαγητό είναι σπάνιο.
Συνολικά, η διατροφή ενός ελάφι είναι διαφορετική και αποτελείται από σκληρά, ξηρά φυτά που μπορούν να ανεχθούν λόγω των προσαρμογών τους.