Η ποσότητα των τροφίμων που τρώει ένα toucan σε μια μέρα μπορεί να ποικίλει ανάλογα με το μέγεθος του πουλιού, το είδος του toucan και τη διαθεσιμότητα τροφίμων. Ωστόσο, κατά μέσο όρο, ένα toucan μπορεί να φάει έως και το 10% του σωματικού βάρους του στα τρόφιμα κάθε μέρα. Αυτό σημαίνει ότι ένα toucan που ζυγίζει 2 κιλά (4,4 λίβρες) θα μπορούσε να φάει έως και 200 γραμμάρια (7 ουγγιές) τροφίμων την ημέρα.
Η διατροφή ενός toucan συνήθως αποτελείται από μια ποικιλία φρούτων, μούρων και εντόμων. Μερικοί toucans τρώνε επίσης μικρά ζώα, όπως σαύρες, βατράχοι και αυγά πουλιών. Στην αιχμαλωσία, οι Toucans τροφοδοτούνται συχνά μια δίαιτα φρούτων, λαχανικών και σφαιριδίων που έχουν σχεδιαστεί ειδικά για τις διατροφικές τους ανάγκες.