Η
αγελάδες έχουν τέσσερα στομάχια : οι μεγάλης κοιλίας, δίκτυο , omasum και ήνυστρον . Κατά τη γέννηση, μόνο δύο είναι ανεπτυγμένες και λειτουργικά. Το κύριο στομάχι κατά τη γέννηση είναι η ήνυστρου , η οποία μπορεί να χωνέψει το γάλα , αλλά όχι ινών , όπως το γρασίδι . Όπως ένα ανθρώπινο στομάχι , η ήνυστρον χρησιμοποιεί ένζυμα για την πέψη των τροφίμων . Ο Ρούμεν είναι το στομάχι που χωνεύει γρασίδι και άλλες ίνες . Αυτό το στομάχι χρησιμοποιεί βακτήρια και μια διαδικασία ζύμωσης για να μετατρέψει την τροφή σε ενέργεια . Το στομάχι αρχίζει να αναπτύσσεται αμέσως μετά τη γέννησή τους και πρέπει να είναι πλήρως λειτουργική πριν από το μοσχάρι είναι έτοιμο να απογαλακτιστούν .
Εικόνων Ανάπτυξη του Ρούμεν
Η
Κατά τη γέννηση , ο Ρούμεν είναι μικρές και μη λειτουργικές . Αρχίζει να αναπτυχθεί ως το μοσχάρι τρώει στερεές τροφές εκτός από το γάλα , μαζί με άφθονο νερό . Γάλα παρακάμπτει προστόμαχο και πηγαίνει απευθείας στο ήνυστρο , όπου χωνεύεται . Μεγάλη κοιλία λειτουργίες ενός ενήλικα αγελαδινό καλύτερα σε μια διατροφή του χόρτου . Ωστόσο , σύμφωνα με ένα άρθρο που δημοσιεύθηκε από Δαμαλίδα Max , μια διεθνής συμβουλευτική αγρόκτημα υπηρεσίας , μεγάλη κοιλία ενός μοσχαριού , θα αναπτύξουν πιο αποτελεσματικά σε μια διατροφή που περιλαμβάνει δημητριακά . Μια μελέτη από Penn State University δείχνει ότι η μεγάλη κοιλία ενός νεαρού μόσχου τρώει κάποια κόκκου είναι μεγαλύτερη από εκείνη ενός μόσχου τρώει μόνο νερό , γρασίδι και το γάλα , και έχει ένα πιο σκούρο χρώμα , υποδεικνύοντας μια μεγαλύτερη ροή του αίματος.
Η απογαλακτισμός
Η
Εάν μεγάλης κοιλίας μοσχαριού είναι υπανάπτυκτη κατά τον απογαλακτισμό , το μοσχάρι μπορεί να αρχίσει να χάσουν βάρος και να αναπτύξουν κάποια προβλήματα υγείας , όταν σταματήσει να πίνει γάλα . Αυτός είναι ο λόγος για αυτό είναι σημαντικό να ξεκινήσει μόσχους με στερεά τροφή - χόρτου και, ενδεχομένως, κάποια σιτηρών , καθώς και - λίγες μόνο ημέρες μετά τη γέννηση . Τα μοσχάρια απογαλακτίζονται συνήθως μεταξύ τριών και εννέα μηνών , αν και ορισμένοι αγρότες απογαλακτιστεί το νωρίτερο έξι εβδομάδες. Ένα μοσχάρι πρέπει να καταναλώνουν 1,3 τοις εκατό σε 1,5 τοις εκατό του σωματικού βάρους του σε ξηρά τροφή για να διατηρήσει το βάρος του και να συνεχίσει να αναπτύσσεται χωρίς γάλα , έτσι δεν μπορούν να απογαλακτιστούν μέχρι τρώνε σημαντικές ποσότητες στερεών τροφίμων .
Εικόνων Grass - Fed Beef
Η
Στην Αμερική , οι περισσότεροι το βόειο κρέας και τα γαλακτοκομικά βοοειδή που τρέφονται με δίαιτα , συμπεριλαμβανομένων σημαντικών ποσοτήτων καλαμποκιού και άλλων δημητριακών , ειδικά όταν απογαλακτίζονται και λίγο πριν από τη σφαγή . Σε άλλες χώρες , όπως η Αργεντινή , τα βοοειδή που εκτρέφονται σε μια διατροφή αποκλειστικά από το γάλα , χόρτο και άχυρο . Πολλές μικρές , οι βιοκαλλιεργητές στην Αμερική είναι επίσης ακολουθούν αυτό το υπόδειγμα της εκτροφή βοοειδών . Ωστόσο , το γρασίδι που είναι πάρα πολύ νέοι ή πολύ ηλικιωμένοι δεν περιέχει τη σωστή ισορροπία πρωτεϊνών και φυτικών ινών για να κρατήσει υγιή βοοειδή . Οι γεωργοί οι οποίοι εκτρέφουν ζώα και να τελειώσει στο γρασίδι χρησιμοποιούν γενικά εναλλακτικές πρακτικές βόσκησης, για να επιτρέψει το γρασίδι να αναπτύσσεται μέχρι περιέχει και πρωτεΐνες και φυτικές ίνες .
Η
εικόνων