Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι αγελάδες Holstein είναι όχι αποκλειστικά Χρησιμοποιείται για γαλακτοκομικά προϊόντα:
* Παραγωγή βοείου κρέατος: Αν και δεν είναι τόσο συνηθισμένη όσο η χρήση των γαλακτοκομικών προϊόντων, οι Holstein Steers (αρσενικοί μόσχοι) μπορούν να ανυψωθούν για το βόειο κρέας. Το κρέας τους είναι γενικά πιο λιτό από άλλες φυλές βοείου κρέατος.
* Άλλοι σκοποί: Μερικές φορές χρησιμοποιούνται για άλλους σκοπούς, όπως:
* Εμφάνιση ζώων: Είναι δημοφιλείς σε εκθέματα γαλακτοκομικών βοοειδών, με διαγωνισμούς να επικεντρώνονται σε χαρακτηριστικά όπως η διαμόρφωση, η ποιότητα του μαστού και η παραγωγή.
* Εκπαιδευτικοί σκοποί: Μερικές φορές χρησιμοποιούνται σε προγράμματα αγροτικής εκπαίδευσης, διδάσκοντας τους μαθητές για τη γαλακτοκομική γεωργία και τη φροντίδα των ζώων.
Έτσι, ενώ οι αγελάδες Holstein χρησιμοποιούνται κυρίως για τα γαλακτοκομικά προϊόντα, η χρήση τους δεν περιορίζεται σε αυτόν τον συγκεκριμένο σκοπό.