Η
Το κεφάλι ενός βόδι περιλαμβάνει το ρύγχος ( όπου μπορεί να βρεθεί το στόμα και τη μύτη ) , το σαγόνι , τα μάτια και τα αυτιά . Η δημοσκόπηση βρίσκεται στο ανώτερο μέρος του κεφαλιού .
Εικόνων The Neck
Η
Ο λαιμός είναι εύκολα αναγνωρίσιμα στο τιμόνι . Το προγούλι κρέμεται στο κάτω μέρος του λαιμού , και είναι μια πηγή κρέατος τσοκ .
Η Σώματος μπροστινή
Η
Το μπροστινό μέρος του σώματος περιλαμβάνει τις καλλιέργειες , ώμο , το στήθος , το αντιβράχιο και οπλές . Περιέχει το κρέας για το στέρνο , κότσι και το κρέας τσοκ .
Εικόνων Mid Body
Η
Η μέση του σώματος του βόδι αρχίζει αμέσως μετά τις καλλιέργειες και περιλαμβάνει την πλάτη , Κόντρα μπριζόλα , μέση, οσφυϊκή χώρα και στα πλευρά . Μπορείτε να βρείτε ακριβά περικοπές , όπως φιλέτο και το κρέας πλευρό εκεί .
Εικόνων Λεκάνη
Η
Το κιλότο ξεκινά από τα άγκιστρα και περιλαμβάνει την ουρά , καρφίτσες , τρίμηνο , συστροφή , ταρσούς , και τα μετατάρσια . Λεκάνη ψητά και στρογγυλά τεμάχια βοείου κρέατος προέρχονται από αυτό το τμήμα του βόδι .
Η
εικόνων