Η
Σύμφωνα με τα Εθνικά Κέντρα Λοιμωδών Νοσημάτων ( CDC ) , " Η σαλμονέλωση είναι μια βακτηριακή ασθένεια που προκαλείται από το βακτήριο Salmonella . " Η σαλμονέλα είναι ένας από τους πιο κοινούς τύπους των τροφιμογενών νόσων σε εθνικό επίπεδο . Όλα τα είδη των ειδών , συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπων μπορούν να μεταφέρουν τη σαλμονέλα στο εντερικό σωλήνα τους. Επειδή η σαλμονέλα μπορούν να ζήσουν και να αναπαραχθούν εκτός του εντερικού σωλήνα , καθώς , αυτή η ασθένεια δεν μπορεί να εξαλειφθεί . Αυτή η ασθένεια μεταδίδεται από ζώο σε ζώο μέσω της επαφής και της κατανάλωσης μολυσμένων κοπράνων , ή έχουν μολυνθεί παροχής νερού μέσω των κοπράνων . Τα τρόφιμα που μπορούν να μολυνθούν είναι τα πράγματα όπως τα πουλερικά και άλλα κρέατα , τα νωπά αυγά και το γάλα . Περιστασιακά λαχανικά μπορούν επίσης να επηρεαστούν από να πλένονται σε ένα μολυσμένο παροχή νερού . Αυτή η ασθένεια μεταδίδεται από άνθρωπο από κακή πλύσιμο των χεριών μετά την επαφή με τα περιττώματα των ζώων.
Εικόνων Καπυλοβακτηρίωση
Η
Το CDC αναφέρει ότι καμπυλοβακτηρίωση " είναι μια βακτηριακή ασθένεια που προκαλείται από Campylobacter jejuni ή Campylobacter coli . " Καμπυλοβακτηρίωση , η οποία επηρεάζει τον εντερικό σωλήνα , είναι πιο συχνή σε ζώα που εκτρέφονται για τα τρόφιμα . Αυτή η ασθένεια μεταδίδεται από ζώο σε ζώο από την κατανάλωση τροφίμων ή ποτών που έχουν μολυνθεί από τα περιττώματα . Μπορεί επίσης να μεταδοθεί μέσω άμεσης επαφής με μολυσμένο ζώο . Οι άνθρωποι επηρεάζονται κυρίως με ακατάλληλο χειρισμό ή μισοψημένα κρέατα ωμά πουλερικά ή μέσω της άμεσης επαφής με άρρωστο ζώο .
Η φυματίωση
Η
Τα Κέντρα Ελέγχου Ειδικών Λοιμώξεων ορίζουν φυματίωση ( ΤΒ) ως " μια ασθένεια που προκαλείται από ένα βακτήριο που ονομάζεται Mycobacterium tuberculosis . " TB πραγματοποιείται κυρίως από τα κατοικίδια ζώα και τα ζώα αγροκτήματος , αλλά μπορεί περιστασιακά να βρεθεί σε άγρια ζώα . Αυτή η ασθένεια προσβάλλει συνήθως τους πνεύμονες, την πρώτη και μπορεί να αποβεί μοιραία . Αυτό μπορεί να μεταφερθεί από ζώο σε ζώο μέσω του αέρα και μέσω της κατανάλωσης μολυσμένων κόπρανα ή ούρα . Οι άνθρωποι πλήττονται πιο συχνά μέσω της επαφής με άλλους ανθρώπους , και όχι τόσο πολύ με τα ζώα .
Εικόνων E. Coli
Η
Ε. Coli βρίσκεται στον εντερικό σωλήνα των θερμόαιμων ζώων και των ανθρώπων . Η παρουσία της e . coli για τα τρόφιμα ή νερό υποδηλώνει υπήρχε περιττωματική μόλυνση είτε από ζώα ή ανθρώπους. Αυτή η ασθένεια μεταδίδεται από ζώο σε ζώο μέσω της κατανάλωσης μολυσμένων κοπράνων ή μέσω της άμεσης επαφής με μολυσμένο ζώο . Οι περισσότερες περιπτώσεις μόλυνσης ανθρώπων προέρχονται από μαγειρεμένα κιμά μοσχαρίσιο κιμά .
Η
εικόνων