Η
Bison σήμαινε γούστα πολύ παρόμοια με το βόειο κρέας , αλλά έχει μια πιο πλούσια και γλυκιά γεύση . Bison είναι ελαφρώς μικρότερη προσφορά από το βόειο κρέας , αλλά λείπει η λιπαρή αίσθηση ότι το βόειο κρέας μερικές φορές αφήνει στο στόμα σας .
Εικόνων Χρώμα
Η
Bison είναι ένα πολύ βαθύτερο κόκκινο χρώμα από το βόειο κρέας . Στερείται ραβδώσεις , ή μικρές κηλίδες λίπους ενσωματωμένα στο μυ. Το χρώμα μπορεί να στρέψει κάποιους ανθρώπους μακριά όσο φαίνεται όπως το βόειο κρέας που έχει μείνει έξω για πολύ καιρό.
Η Διατροφή
Η
Bison κρέας είναι πολύ χαμηλότερο σε λιπαρά , χοληστερόλη και θερμίδες από το βόειο κρέας . Είναι επίσης πλούσια σε πρωτεΐνες και βιταμίνες και έχει ένα υψηλότερο ποσοστό των ωμέγα-3 και ωμέγα- 6 λιπαρά οξέα. Η καλύτερη διατροφική αξία οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στο γεγονός ότι οι βίσονες είναι χόρτο τρέφονται και βιολογικής εκτροφής από τις αγελάδες .
Εικόνων μαγείρεμα
Η
Bison κρέας παίρνει πολύ λιγότερο χρόνο για να μαγειρέψουν ό, τι το κρέας της αγελάδας . Μόνο μαγειρέψουν βίσονες σε σπάνια ή μεσαίου σπάνια θερμοκρασίες . Η χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά οδηγεί τον βίσονα να γίνει στεγνώσει το πιο είναι μαγειρεμένα . Θα χάσει τη γεύση του, αν μαγειρευτεί παρελθόν μεσαίου σπάνια .
Εικόνων τιμή
Η
Bison κρέας είναι πολύ πιο ακριβά από ό, τι το βόειο κρέας λόγω του τρόπου που οι βίσονες εγείρονται . Σίτιση γρασίδι βίσονα απαιτεί χρόνο και είναι δαπανηρή . Επίσης, είναι πιο δύσκολο να βρεθεί . Μπορεί να χρειαστεί να πάει στο κρεοπωλείο για να αγοράσει μια περικοπή του βίσονα.
Η
εικόνων