Από ποιο ζώο προέρχεται το γιαούρτι;

Το γιαούρτι δεν προέρχεται από ζώο. Είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν που παρασκευάζεται από γάλα που έχει υποστεί ζύμωση με ζωντανά βακτήρια που ονομάζονται καλλιέργειες γιαουρτιού. Αυτά τα βακτήρια μετατρέπουν τη λακτόζη στο γάλα σε γαλακτικό οξύ, το οποίο δίνει στο γιαούρτι την πικάντικη γεύση του και την παχιά υφή του. Το γιαούρτι μπορεί να παρασκευαστεί από γάλα αγελάδων, κατσικιών, προβάτων ή βουβαλιού.