* διακυμάνσεις τιμών: Οι τιμές των βοοειδών είναι εξαιρετικά μεταβλητές, επηρεασμένες από παράγοντες όπως η ζήτηση της αγοράς, το κόστος των ζωοτροφών, η δημοτικότητα των φυλών και η ατομική ποιότητα των ζώων.
* Διαφορετικοί τύποι αξίας: Τα βοοειδή μπορούν να εκτιμηθούν με βάση τα:
* Παραγωγή κρέατος: Ορισμένες φυλές είναι βραβευμένες για το βόειο κρέας υψηλής ποιότητας.
* Παραγωγή γάλακτος: Οι φυλές των γαλακτοκομικών προϊόντων έχουν διαφορετική δομή αξίας.
* Stock Breeding: Τα ζώα αναπαραγωγής ελίτ μπορούν να διοικούν πολύ υψηλές τιμές.
* Ειδική χρήση: Ορισμένες φυλές ενδέχεται να έχουν συγκεκριμένες εξειδικευμένες εφαρμογές (π.χ. rodeo, βοοειδή εργασίας).
Ορισμένες φυλές συχνά συνδέονται με υψηλότερες τιμές:
* wagyu: Γνωστή για τη μαρμάρινη και εξαιρετική γεύση τους, το βόειο κρέας Wagyu μπορεί να διοικεί πολύ υψηλές τιμές.
* Angus: Το Black Angus είναι μια δημοφιλής φυλή για την παραγωγή βοείου κρέατος λόγω του υψηλής ποιότητας κρέατος. Το κορυφαίο απόθεμα αναπαραγωγής Angus μπορεί να είναι πολύ ακριβό.
* Hereford: Μια άλλη δημοφιλής φυλή, τα Herefords είναι γνωστά για την ανθεκτικότητα και την ποιότητα του βοείου κρέατος.
* Holstein: Οι αγελάδες Holstein είναι η κύρια φυλή γαλακτοκομικών προϊόντων στις ΗΠΑ, με ελίτ εκτροφές που διοικούν υψηλές τιμές.
Σημαντικό να θυμάστε:
* Η τιμή ενός ενιαίου ζώου μπορεί να ποικίλει σε μεγάλο βαθμό ανάλογα με τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά, τη γενεαλογία και την υγεία του.
* Παράγοντες όπως η ηλικία, το φύλο και αν το ζώο είναι ένα ζώο ποιότητας που δείχνει όλα παίζουν ρόλο στην τιμή.
Αντί να εστιάζετε σε μια "πιο ακριβή" φυλή, είναι πιο ακριβές να εξετάσετε τους παράγοντες που οδηγούν τις τιμές των βοοειδών και τον τρόπο με τον οποίο επηρεάζουν μεμονωμένα ζώα.