Οι Τίγρεις Σουμάτρα συνήθως κυνηγούν μεγάλο θήραμα όπως ελάφια, άγριοι χοίροι και ταπίρ. Θα πάρουν επίσης περιστασιακά μικρότερη λεία, όπως πιθήκους, πουλιά και ψάρια. Οι Τίγρεις Sumatran είναι πολύ αποτελεσματικοί θηρευτές και είναι επιτυχείς στο να πιάσουν το θήραμά τους περίπου το 10% του χρόνου.
Κατά το κυνήγι, οι Τίγρεις της Σουμάτρας θα χρησιμοποιήσουν μια ποικιλία τεχνικών για να αποκρύψουν τον εαυτό τους από το θήραμά τους. Συχνά θα χρησιμοποιούν βλάστηση ή άλλη φυσική κάλυψη για να κρύψουν το σώμα τους. Θα παραμείνουν επίσης πολύ ακίνητοι και ήσυχοι έως ότου η λεία τους είναι εφικτή.
Μόλις το θήραμά τους είναι εφικτό, οι Τίγρεις της Σουμάτρας θα επιτεθούν με μεγάλη ταχύτητα και δύναμη. Θα πηδούν συνήθως στο θήραμά τους από πίσω και θα χρησιμοποιήσουν τα ισχυρά σαγόνια τους για να παραδώσουν μια τίγρεις Sumatran θα σκοτώσουν συχνά το θήραμά τους με ένα μόνο δάγκωμα στο πίσω μέρος του λαιμού.
Οι Τίγρεις της Σουμάτρας είναι πολύ επιτυχημένοι θηρευτές και αποτελούν σημαντικό μέρος του οικοσυστήματος. Βοηθούν στον έλεγχο των πληθυσμών των ειδών θηραμάτων τους και να εξασφαλίσουν ότι η τροφική αλυσίδα παραμένει σε ισορροπία.