* χόρτα: Βυθίζονται σε μια ποικιλία χόρτων, ειδικά κατά τους καλοκαιρινούς μήνες.
* Forbs: Αυτά είναι φυτά με ευρεία φύλλα όπως τριφύλλι, πικραλίδα και άλλα αγριολούλουδα.
* θάμνοι και κλαδιά: Τα ελάφια περιηγούνται στα φύλλα και τα κλαδιά των θάμνων και των δέντρων, ειδικά κατά τη διάρκεια του χειμώνα, όταν άλλες πηγές τροφίμων είναι σπάνιες.
* φρούτα και καρύδια: Τρώνε φρούτα όπως μήλα και μούρα, και καρύδια όπως βελανίδια και οξείες.
Ενώ μπορεί να τρώνε περιστασιακά έντομα ή μικρά ζώα όπως τα πουλιά, αυτό δεν αποτελεί σημαντικό μέρος της διατροφής τους. Δεν έχουν τις απαραίτητες πεπτικές προσαρμογές για να καταναλώνουν και να χωνέψουν το κρέας, καθιστώντας τους αληθινά φυτοφάγα.