Πύη μαγειρεμένα φτερά βουβάλου:
1. Ψύξη εντελώς: Αφήστε τα φτερά να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου μετά το μαγείρεμα.
2. Τακτοποιήστε σε ένα μόνο στρώμα: Τοποθετήστε τα φτερά σε μια ασφαλή τσάντα ή δοχείο κατάψυξης, φροντίζοντας να μην αγγίζουν. Αυτό βοηθά στην πρόληψη καύσης κατάψυξης.
3. Ετικέτα και ημερομηνία: Γράψτε τα περιεχόμενα και την ημερομηνία στην τσάντα ή το δοχείο.
4. πάγωμα για έως και 3 μήνες: Κρατήστε τα φτερά κατεψυγμένα για την καλύτερη ποιότητα.
πάγωμα άψητα φτερά:
1. Μαρινό ή εποχή: Αν θέλετε να μαρινψετε τα φτερά, κάντε το πριν πάγωμα. Το καρύκευμα μπορεί να γίνει πριν ή μετά την κατάψυξη.
2. Τακτοποιήστε σε ένα μόνο στρώμα: Τοποθετήστε τα φτερά σε μια ασφαλή τσάντα ή δοχείο κατάψυξης, φροντίζοντας να μην αγγίζουν.
3. Ετικέτα και ημερομηνία: Γράψτε τα περιεχόμενα και την ημερομηνία στην τσάντα ή το δοχείο.
4. πάγωμα για έως και 3 μήνες: Κρατήστε τα φτερά κατεψυγμένα για την καλύτερη ποιότητα.
απόψυξη κατεψυγμένα φτερά βουβάλου:
* Ψυγείο: Ο καλύτερος τρόπος για την απόψυξη φτερά είναι αργά στο ψυγείο μια νύχτα.
* κρύο νερό: Βυθίστε τα κατεψυγμένα φτερά σε ένα μπολ με κρύο νερό για περίπου μία ώρα, αλλάζοντας το νερό κάθε 30 λεπτά.
* φούρνο μικροκυμάτων: Μπορείτε επίσης να ξεπαγώσετε φτερά στο φούρνο μικροκυμάτων, αλλά μπορεί να γίνουν ελαφρώς καουτσούκ.
Συμβουλές:
* Για καλύτερα αποτελέσματα, ψήνετε ή τηγανίζουμε κατεψυγμένα φτερά απευθείας από την κατάψυξη. Θα διαρκέσουν λίγο περισσότερο για να μαγειρέψουν.
* Μπορείτε επίσης να παγώσετε βουτιά κοτόπουλου βουβάλου!
* Αποφύγετε την κατάψυξη των φτερών πολλές φορές.
Απολαύστε τα κατεψυγμένα φτερά κοτόπουλου βουβάλου!