1. Λειτουργία νεύρου: Το κάλιο είναι ζωτικής σημασίας για τη μετάδοση των νευρικών παρορμήσεων. Βοηθά στη διατήρηση της ηλεκτρικής κλίσης στις μεμβράνες των νευρικών κυττάρων, επιτρέποντας την ταχεία επικοινωνία μεταξύ του εγκεφάλου και του υπόλοιπου σώματος. Αυτό είναι ζωτικής σημασίας για τα πάντα, από την κίνηση των μυών έως την αισθητηριακή αντίληψη.
2. Συστολή μυών: Το κάλιο είναι απαραίτητο για τη συστολή των μυών. Αλληλεπιδρά με το ασβέστιο για να διευκολύνει την ολίσθηση των νηματίων πρωτεϊνών εντός των μυϊκών κυττάρων, επιτρέποντας την κίνηση. Αυτό είναι ζωτικής σημασίας για τη μετακίνηση, την αναπνοή και άλλες σωματικές λειτουργίες.
3. Υγεία της καρδιάς: Το κάλιο βοηθά στη ρύθμιση του καρδιακού ρυθμού και της αρτηριακής πίεσης. Παίζει ένα ρόλο στη διατήρηση της ισορροπίας των ηλεκτρολυτών στην καρδιά, εξασφαλίζοντας τη σωστή λειτουργία της καρδιάς.
4. Ισορροπία υγρού: Το κάλιο βοηθά στη ρύθμιση της ισορροπίας του υγρού του σώματος. Βοηθά στον έλεγχο της κίνησης του νερού μεταξύ των κυττάρων και της κυκλοφορίας του αίματος, τη διατήρηση της ενυδάτωσης και την πρόληψη της αφυδάτωσης.
5. Έλεγχος σακχάρου στο αίμα: Το κάλιο βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Παίζει ρόλο στην ευαισθησία στην ινσουλίνη και την πρόσληψη γλυκόζης από κύτταρα, βοηθώντας στην πρόληψη και διαχείριση του διαβήτη.
6. Υγεία των οστών: Το κάλιο συμβάλλει στην υγεία των οστών υποστηρίζοντας την απορρόφηση του ασβεστίου. Το ασβέστιο είναι απαραίτητο για τα ισχυρά οστά και τα δόντια και το κάλιο βοηθά να διασφαλιστεί ότι το ασβέστιο χρησιμοποιείται αποτελεσματικά από το σώμα.
7. Συνολική υγεία: Η επαρκής πρόσληψη καλίου συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο διαφόρων προβλημάτων υγείας, όπως εγκεφαλικό επεισόδιο, πέτρες νεφρών και υψηλή αρτηριακή πίεση. Συμβάλλει επίσης σε ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα και γενική ευεξία.
Συνέπειες της ανεπάρκειας καλίου:
* Μυϊκή αδυναμία
* Κόπωση
* Ακανόνιστος καρδιακός παλμός
* Μυϊκές κράμπες
* Υψηλή αρτηριακή πίεση
* Αυξημένος κίνδυνος εγκεφαλικού επεισοδίου
Πηγές καλίου:
* Φρούτα και λαχανικά (μπανάνες, αβοκάντο, πατάτες, σπανάκι)
* Γαλακτοκομικά προϊόντα
* Κρέας και πουλερικά
* Όσπρια
Σημείωση: Οι ειδικές απαιτήσεις για το κάλιο ποικίλλουν ανάλογα με τα είδη των ζωικών και το επίπεδο ηλικίας, μεγέθους και δραστηριότητας. Είναι πάντα σημαντικό να συμβουλευτείτε έναν κτηνίατρο για καθοδήγηση σχετικά με τις κατάλληλες διατροφικές ανάγκες.