Η κατάποση είναι το πρώτο βήμα στη διαδικασία πέψης, η οποία είναι η διαδικασία διάσπασης των τροφίμων σε μικρότερα μόρια που μπορούν να απορροφηθούν από το σώμα. Η πέψη αρχίζει στο στόμα, όπου το σάλιο βοηθά να σπάσει τους υδατάνθρακες και συνεχίζει στο στομάχι και τα έντερα, όπου άλλα ένζυμα και οξέα βοηθούν στη διάσπαση των πρωτεϊνών, των λιπών και άλλων θρεπτικών ουσιών.
Η διαδικασία κατάποσης ελέγχεται από διάφορους παράγοντες, όπως η πείνα, η δίψα και η γεύση. Η πείνα είναι ένα αίσθημα δυσφορίας που προκαλείται από την έλλειψη φαγητού στο σώμα. Η δίψα είναι ένα αίσθημα δυσφορίας που προκαλείται από έλλειψη νερού στο σώμα. Η γεύση είναι μια αίσθηση που μας επιτρέπει να αντιλαμβάνονται διαφορετικές γεύσεις σε τρόφιμα και άλλες ουσίες.
Η κατάποση είναι ένα σημαντικό μέρος της ζωής και είναι απαραίτητο για την επιβίωσή μας. Χωρίς κατάποση, δεν θα μπορούσαμε να πάρουμε τα θρεπτικά συστατικά που πρέπει να λειτουργήσουμε σωστά.