Η πρωταρχική φυλή που χρησιμοποίησαν οι Conquistadors ήταν ο ισπανικός μαστίφ, επίσης γνωστός ως Alano Español. Αυτά τα σκυλιά ήταν μεγάλα και ισχυρά, με ισχυρές σιαγόνες και μια ισχυρή κατασκευή. Ήταν γνωστοί για το θάρρος και την αγριότητα τους στη μάχη και συχνά χρησιμοποιήθηκαν ως σκυλιά επίθεσης εναντίον των Αζτέκων.
Μια άλλη φυλή που χρησιμοποιήθηκε ήταν το Greyhound, ή το Galgo Español. Αυτά τα σκυλιά ήταν γνωστά για την ταχύτητα και την ευελιξία τους και χρησιμοποιήθηκαν συχνά για να κυνηγήσουν κάτω από το Aztecs. Χρησιμοποιήθηκαν επίσης για τη μεταφορά μηνυμάτων και ως ανιχνευτές.
Το Bloodhound, ή το Perro de Sangre, ήταν μια άλλη σημαντική φυλή που χρησιμοποιούσαν οι Conquistadors. Τα αιμοφόρα αγκάθια ήταν γνωστά για τις εξαιρετικές ικανότητές τους παρακολούθησης και χρησιμοποιήθηκαν για να εντοπίσουν τους Αζτέκους και να εντοπίσουν κρυμμένα οχυρά Αζτέκων.
Εκτός από αυτές τις κύριες φυλές, οι Conquistadors χρησιμοποίησαν επίσης άλλες φυλές σκύλων, συμπεριλαμβανομένου του πορτογαλικού νερού, του ισπανικού δείκτη και των διαφόρων τύπων κυνηγετικών σκύλων. Αυτά τα σκυλιά παρείχαν πρόσθετη υποστήριξη και βοήθεια στους Conquistadors κατά τη διάρκεια της κατάκτησης.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η χρήση των σκύλων στον πόλεμο ήταν μια κοινή πρακτική μεταξύ πολλών πολιτισμών εκείνη την εποχή και οι κατακτητές δεν αποτελούσαν εξαίρεση. Τα σκυλιά που χρησιμοποίησαν ήταν απαραίτητα στην κατάκτηση της αυτοκρατορίας της Αζτέκων και συνέβαλαν σημαντικά στην τελική νίκη τους.