Η μύτη του Brittany Spaniel καλύπτεται από ένα στρώμα βλέννας που βοηθά στην παγίδευση των αρωματικών σωματιδίων. Αυτή η βλέννα βοηθά επίσης στην προστασία της μύτης από τη φθορά. Η ρινική κοιλότητα του σκύλου είναι επίσης πολύ μεγάλη, γεγονός που τους επιτρέπει να λαμβάνουν πολύ αέρα και να επεξεργάζονται πολλές μυρωδιές ταυτόχρονα.
Η όσφρηση του Brittany Spaniel είναι τόσο καλή που χρησιμοποιείται συχνά για επιχειρήσεις έρευνας και διάσωσης. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τον εντοπισμό αγνοουμένων, ακόμα κι αν έχουν αγνοηθεί για μέρες ή εβδομάδες. Η όσφρησή τους μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την εύρεση εκρηκτικών, ναρκωτικών και άλλου λαθρεμπορίου.
Η όσφρηση του Brittany Spaniel είναι ένα δώρο που τους επιτρέπει να διαπρέψουν στο κυνήγι, την αναζήτηση και τη διάσωση και άλλες δραστηριότητες που απαιτούν έντονη όσφρηση. Είναι πραγματικά μια από τις πιο ευέλικτες και ταλαντούχες ράτσες σκύλων στον κόσμο.