* ύψος: 17-19 ίντσες στον ώμο για αρσενικά, 16-18 ίντσες για τα θηλυκά.
* βάρος: 30-40 λίβρες για άνδρες, 25-35 λίβρες για τα θηλυκά.
Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι αυτοί είναι μόνο μέσοι όροι. Ορισμένα σιτάρια μπορεί να είναι ελαφρώς μεγαλύτερα ή μικρότερα, ανάλογα με την ατομική γενετική και τη διατροφή τους.