Χοιρινά αυτιά
μαγείρεμα κατσαρόλα
νερού
Σόμπα
Σουρωτήρι
ταψί
χοιρινό λίπος
Η Εμφάνιση Περισσότερες οδηγίες
1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου . 2
Γεμίστε μια κατσαρόλα τρία τέταρτα γεμάτο κρύο νερό της βρύσης .
εικόνων 3
Τοποθετήστε τα αυτιά χοίρου στην κατσαρόλα με νερό και να το pot στην κορυφή ενός καυστήρα στην κορυφή σόμπα . Γυρίστε τον καυστήρα σε υψηλή και αφήστε το νερό να έρθει σε σημείο βρασμού .
Η 4
Παρακολουθήστε την κατσαρόλα μέχρι να αρχίσει μόλις να βράσει και στη συνέχεια αφαιρέστε το από τον καυστήρα . Αυτό το βήμα γίνεται για να απομακρύνετε τυχόν ακαθαρσίες από την επιφάνεια του αυτιού πριν από το ψήσιμο .
5
Ρίχνουμε τα αυτιά χοίρου σε ένα σουρωτήρι , αποστράγγιση του νερού .
Η 6
Γεμίστε το δοχείο με κρύο νερό βρύσης μέχρι να είναι τρία τέταρτα γεμάτο .
Η 7
Τοποθετήστε τα αυτιά χοίρου πίσω στην κατσαρόλα και στη συνέχεια τοποθετήστε την κατσαρόλα και πάλι στο μάτι της κουζίνας καυστήρα . Ο καυστήρας θα πρέπει και πάλι να ρυθμιστεί στην υψηλότερη ρύθμιση .
8
Αφήστε το δοχείο με νερό να έρθει σε βρασμό για να Ζεματίζουμε τα αυτιά και στη συνέχεια στραγγίζεται το νερό έξω όπως συνέβη στο παρελθόν . Απενεργοποιήστε τον καυστήρα σόμπα .
Η 9
Τοποθετήστε τα αυτιά χοίρου σε ένα ρηχό ταψί και απλώστε τα έξω σε ένα ενιαίο στρώμα .
Η 10
Τοποθετήστε το σχέδιο για ψήσιμο σε ακάλυπτο η προθερμασμένο φούρνο .
Η 11
Αφήστε τα αυτιά χοίρου για να μαγειρεύουμε για 3 ώρες και στη συνέχεια αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο .
Η 12
Σβήστε το φούρνο και αφήστε το αυτιά χοίρου να κρυώσει εντελώς πριν από το φαγητό τους ή παρέχοντάς τους σε κατοικίδια ζώα .
Η
εικόνων