Fresh βούρδουλας , περίπου 1 τετραγωνικό πόδι
Απόκρυψη ξύστρα ή μεγάλο κουτάλι κουζίνα
Κοπή του σκάφους Μαχαίρι
Τροφίμων dehydrator
Beef ή κοτόπουλο ( προαιρετικά )
Παρουσίαση Περισσότερες οδηγίες
Η 1
Επισκεφθείτε ένα σφαγείο και να ζητήσει για μια έτοιμη κομμάτι ακατέργαστου δέρματος . Μια προετοιμασμένη κομμάτι θα έχουν το σκληρό εξωτερικό στρώμα του δέρματος και των μαλλιών αφαιρεθεί . Ένα κομμάτι που είναι 1 τετραγωνικό πόδι θα κάνει 24 μικρές απολαύσεις ή 12 μεγάλες απολαύσεις . 2
Τοποθετήστε το βούρδουλας σε μια επίπεδη επιφάνεια . Χρησιμοποιήστε απόκρυψη ξύστρα ή ένα κουτάλι για να ξύσετε όλα τα περίσσεια λίπους και σάρκα από την απόκρυψη για να εξασφαλιστεί η ορθή ξήρανση . Χρησιμοποιήστε μια μεγάλη πίεση και ξύστε την απόκρυψη μέχρις ότου δεν σάρκα θα βγει .
Εικόνων 3
Ξεπλύνετε την απόκρυψη καλά κάτω από τρεχούμενο νερό . Χτυπήστε την περίσσεια του νερού έξω από την απόκρυψη στρίβοντας όπως θα κάνατε με ένα σφουγγαράκι . Μην φοβάστε από το σχίσιμο του δέρματος . Είναι πολύ σκληρό και εύκαμπτο .
Η
4 Τοποθετήστε το κρυσφύγετο για κοπή του σκάφους σας . Για να κάνετε 24 μικρές απολαύσεις , έκοψε για πρώτη φορά την απόκρυψη στο μισό . Στη συνέχεια, κόψτε κάθε μισό σε 1 - ιντσών λωρίδες . Μπορείτε να κόψετε την απόκρυψη σε μεγαλύτερες ή μικρότερες λωρίδες , ανάλογα με το μέγεθος των οστών που θέλετε να κάνετε . Λάβετε υπόψη οι λωρίδες θα συρρικνωθεί κατά ένα τρίτο κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ξήρανσης .
5
Δέστε ένα κόμπο στα δύο άκρα της κάθε λωρίδας να κάνουν ένα σχήμα των οστών .
Η 6
Τοποθετήστε τα κομμάτια του δέρματος σε dehydrator σας . Η διαδικασία ξηράνσεως διαρκεί οπουδήποτε μεταξύ 24 και 48 ωρών, ανάλογα με το μέγεθος και το πάχος των οστών σας . Τα οστά γίνονται όταν είναι σκληρό και δύσκολο να λυγίσει .
Η 7
Κάντε γεύση αντιμετωπίζει βούρδουλας τοποθετώντας τα αποξηραμένα οστά στο βόειο κρέας ή ζωμό κοτόπουλου . Αφήστε τα να μουλιάσουν για όχι περισσότερο από έξι ώρες ή τα οστά θα γίνει πολύ μαλακό .
8
Αφαιρέστε τα κόκκαλα από το ζωμό και την επιστροφή τους στην dehydrator . Αφυδατώστε για άλλες 12 ώρες.
Η
εικόνων