υδατάνθρακες είναι οι πιο άφθονες οργανικές ενώσεις στα ζωντανά πράγματα. Αποτελούνται από άτομα άνθρακα, υδρογόνου και οξυγόνου. Οι υδατάνθρακες χρησιμοποιούνται για ενέργεια και αποθήκευση ενέργειας.
πρωτεΐνες αποτελούνται από αμινοξέα. Χρησιμοποιούνται για την κατασκευή και την επισκευή ιστών, καθώς και για τη ρύθμιση των χημικών αντιδράσεων στο σώμα.
λιπίδια αποτελούνται από λιπαρά οξέα. Χρησιμοποιούνται για την αποθήκευση ενέργειας, την απομόνωση του σώματος και την προστασία των οργάνων.
νουκλεϊνικά οξέα αποτελούνται από νουκλεοτίδια. Χρησιμοποιούνται για την αποθήκευση και τη μετάδοση γενετικών πληροφοριών.