Εδώ είναι το Lowdown:
* Εφθάρισα μέρη: Το βρώσιμο τμήμα του cattail είναι το rhizome , που είναι το υπόγειο στέλεχος.
* γεύση: Το ριζόμα έχει μια ελαφρώς αμυλώδη γεύση παρόμοια με την πατάτα ή το κάστανο.
* Προετοιμασία: Το ριζόμα πρέπει να ξεφλουδιστεί και να μαγειρευτεί πριν από την κατανάλωση. Μπορείτε να βράσετε, να ψήνετε, να τηγανίζετε ή να το ψήνετε.
* Διατροφική τιμή: Τα ριζώματα Cattail είναι μια καλή πηγή υδατανθράκων, πρωτεΐνης και βιταμινών.
* Σημαντική σημείωση: Βεβαιωθείτε ότι συγκομιδείτε cattails από ένα καθαρό και ατρόμητο περιβάλλον. Τα ριζώματα μπορούν να απορροφήσουν τοξίνες από το περιβάλλον έδαφος.
Εδώ είναι λίγο περισσότερο για τα διάφορα μέρη του cattail που μπορείτε να φάτε:
* γύρη: Η κίτρινη γύρη από το αρσενικό λουλούδι είναι βρώσιμη και μπορεί να καταναλωθεί ωμή ή να χρησιμοποιηθεί ως παχυριστής για σούπες και σάλτσες.
* βλαστοί: Οι νεαροί βλαστοί μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή να μαγειρευτούν σαν σπαράγγια.
* φύλλα: Τα νεαρά φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σαν σπανάκι.
Εάν ενδιαφέρεστε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τη διατροφή για cattails, υπάρχουν πολλοί διαθέσιμοι σε απευθείας σύνδεση πόρους και βιβλία.