- Ψάρια:Μεγάλοι γαλάζιοι ερωδιές τρώνε κυρίως ψάρια, συμπεριλαμβανομένων ειδών όπως κυπρίνος, γατόψαρο, μπάσο, πέστροφα και πανοραμικά. Συνήθως κυνηγούν σε ρηχά νερά, όπου μπορούν να περάσουν και να δουν ψάρια με τους αιχμηρούς λογαριασμούς τους.
- Τα αμφίβια:Οι βατράχοι, οι φρύθμοι και οι σαλαμάνδρες αποτελούν επίσης μέρος της διατροφής των μεγάλων γαλάζιων ερωδιών. Συχνά κυνηγούν αυτά τα αμφίβια σε ρηχούς υγροτόπους και έλη.
- ερπετά:Μεγάλοι γαλάζιοι ερωδιές τρώνε περιστασιακά ερπετά, όπως φίδια, σαύρες και χελώνες.
- Μικρά θηλαστικά:Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι μεγάλοι μπλε ερωδιές μπορεί να θηλάζουν σε μικρά θηλαστικά όπως τα ποντίκια, τα ποντίκια και τα σμήνη.
- Έντομα:Κατά τη διάρκεια ορισμένων περιόδων του έτους, οι μεγάλοι μπλε ερωδιές μπορούν επίσης να καταναλώνουν έντομα, όπως ακρίδες, λιβελλούλες και σκαθάρια.
Αυτά τα πουλιά είναι ευκαιριακοί θηρευτές και θα προσαρμόσουν τη διατροφή τους με βάση το τι είναι διαθέσιμο το θήραμα στο βιότοπό τους. Συνήθως κυνηγούν κατά τη διάρκεια της ημέρας, αλλά μπορούν επίσης να κυνηγήσουν τη νύχτα, αν χρειαστεί.