- αυγά κοτόπουλου: Αυτά είναι ο πιο συνηθισμένος τύπος αυγών που καταναλώνονται από τους ανθρώπους. Είναι συνήθως λευκά ή καφέ χρώματα και έχουν ένα ομαλό, ωοειδές σχήμα.
- αυγά πάπιας: Τα αυγά πάπιας είναι μεγαλύτερα από τα αυγά κοτόπουλου και έχουν έναν πλουσιότερο, πιο γευστικό κρόκο. Μπορούν να είναι λευκά ή μπλε-πράσινα χρώματα και έχουν ελαφρώς πιο σκληρή υφή από τα αυγά κοτόπουλου.
- αυγά χήνας: Τα αυγά της χήνας είναι ακόμα μεγαλύτερα από τα αυγά πάπιας και έχουν ένα παχύ, κρεμώδες κρόκο. Είναι συνήθως λευκά ή λευκά σε χρώμα και έχουν ένα ομαλό, ωοειδές σχήμα.
- αυγά γαλοπούλας: Τα αυγά της Τουρκίας είναι παρόμοια σε μέγεθος με τα αυγά της χήνας, αλλά έχουν μια ελαφρώς πιο ήπια γεύση. Είναι συνήθως λευκά ή λευκά σε χρώμα και έχουν ένα ομαλό, ωοειδές σχήμα.
- αυγά στρουθοκαμήλου: Τα αυγά στρουθοκαμήλου είναι τα μεγαλύτερα από όλα τα αυγά πουλιών και μπορούν να ζυγίσουν μέχρι και 3 κιλά. Έχουν ένα παχύ, σκληρό κέλυφος που είναι λευκό ή κρέμα χρώμα. Τα αυγά στρουθοκαμήλου είναι μια λεπτότητα σε ορισμένα μέρη του κόσμου.
Εκτός από αυτούς τους κοινούς τύπους αυγών, υπάρχουν πολλά άλλα είδη πουλιών που βρίσκονται μοναδικά και ενδιαφέροντα αυγά. Για παράδειγμα, μερικά πουλιά βάζουν αυγά που είναι στίγματα, ριγέ ή ακόμα και εντοπισμένα. Άλλοι βάζουν αυγά που είναι διαφορετικά σχήματα, όπως στρογγυλό ή τριγωνικό. Και ακόμα άλλοι βάζουν αυγά που είναι διαφορετικά χρώματα, όπως κόκκινο, μπλε ή πράσινο.
Η ποικιλομορφία των αυγών πουλιών είναι μια απόδειξη για την εκπληκτική ποικιλία της ζωής των πουλιών στη γη.