Τα ράμφη των γύπες ποικίλλουν σε μέγεθος και σχήμα ανάλογα με το είδος. Μπορεί να είναι σύντομη και ισχυρή, ή μπορεί να είναι μακρύ και αγκιστρωμένο, ανάλογα με τη διατροφή του όρνου. Οι γύπες έχουν αγκαλιάσει ράμφη που είναι τέλεια προσαρμοσμένα για να σχίσει μέσα από τη σάρκα των νεκρών ζώων. Το ράμφος είναι επίσης οδοντωτό, το οποίο βοηθά το όρνιο να πιάσει και να τραβήξει μακριά κομμάτια κρέατος. Οι γύπες έχουν επίσης μακρά, ισχυρούς λαιμούς που τους βοηθούν να φτάσουν στο κρέας των νεκρών ζώων.
Σε γενικές γραμμές, τα ποτάμια των όρνιθας έχουν σχεδιαστεί για σχίσιμο και σχισμή, παρά για κοπή ή διάτρηση. Ορισμένα είδη όρνιθας έχουν επίσης μια εξειδικευμένη προσαρμογή που ονομάζεται "cere", η οποία είναι ένα σαρκώδες κομμάτι στη βάση του ράμφους που τους βοηθά να αισθανθούν και να εντοπίσουν τα τρόφιμα.
Τα ράμφη των γύπες είναι επίσης πολύ ισχυρά και ισχυρά. Αυτό είναι απαραίτητο επειδή χρησιμοποιούν τα ράμφη τους για να σκίσουν μέσα από το σκληρό δέρμα και τη σάρκα των νεκρών ζώων. Οι γύπες έχουν επίσης μια πολύ απότομη αίσθηση οσμής, που τους βοηθά να εντοπίσουν νεκρά ζώα.