Ποιο είναι το όνομα που δόθηκε για τα περιστέρια που εκτρέφονται στο φαγητό;

Το όνομα που δίνεται για τα περιστέρια που εκτρέφονται στο φαγητό είναι το Squab. Το Squab είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται για να αναφερθεί σε νεαρά περιστέρια που αναδύονται ειδικά για ανθρώπινη κατανάλωση. Αυτά τα περιστέρια είναι συνήθως μεταξύ 25 έως 30 ημερών, και είναι γνωστά για το τρυφερό κρέας και τη λεπτή γεύση τους. Το Squab θεωρείται λιχουδιά σε ορισμένους πολιτισμούς και συχνά εμφανίζεται στο γκουρμέ μαγείρεμα. Μπορεί να προετοιμαστεί με διάφορους τρόπους, συμπεριλαμβανομένου του ψησίματος, της ψησίματος, της σοτάρω και του braising. Ο όρος "squab" χρησιμοποιείται για να διακρίνει αυτά τα νεαρά περιστέρια από ενήλικα περιστέρια, τα οποία συνήθως αναφέρονται ως "περιστέρια" ή "περιστέρια".