Τα περιστέρια είναι κυρίως κοινωνικά πουλιά και συχνά ζουν σε κοπάδια. Είναι παμφάγα και η διατροφή τους αποτελείται από σπόρους, φρούτα, έντομα και μικρά ασπόνδυλα. Τα περιστέρια είναι επίσης γνωστά για τις ικανότητές τους στο σπίτι και έχουν χρησιμοποιηθεί ως αγγελιοφόροι σε όλη την ιστορία.
Εκτός από τον ρόλο τους στην επικοινωνία, τα περιστέρια έχουν επίσης χρησιμοποιηθεί ως σύμβολα σε πολλούς πολιτισμούς. Σε ορισμένους πολιτισμούς των ιθαγενών της Αμερικής, τα περιστέρια θεωρούνται αγγελιοφόροι των θεών. Στον Χριστιανισμό, τα περιστέρια χρησιμοποιούνται συχνά ως σύμβολα ειρήνης, αγάπης και ελπίδας.