Δείτε πώς προήλθε:
* Η ιστορία καταγωγής: Τα φτερά Buffalo εφευρέθηκαν το 1964 στο The Anchor Bar στο Μπάφαλο της Νέας Υόρκης. Αρχικά δημιουργήθηκαν ως σνακ αργά το βράδυ για τον γιο του ιδιοκτήτη και τους φίλους του.
* Το όνομα: Εκείνη την εποχή, τα φτερούγες κοτόπουλου θεωρήθηκαν ένα φτηνό και ανεπιθύμητο μέρος του κοτόπουλου. Οι ιδιοκτήτες τους κάλεσαν απλώς "φτερά" ή "φτερά κοτόπουλου".
* Η σύνδεση "βουβάλου": Καθώς το πιάτο κέρδισε τη δημοτικότητα, το όνομα "Buffalo Wings" κολλήθηκε, πιθανότατα επειδή η συνταγή προέρχεται από το Μπάφαλο της Νέας Υόρκης.
Έτσι, ενώ το πιάτο είναι φτιαγμένο με φτερά κοτόπουλου, το τμήμα "βουβάλου" του ονόματος αναφέρεται στην πόλη όπου δημιουργήθηκαν.