Γιατί τα κεφάλια των γαλοπούλων αλλάζουν το χρώμα;

Το κεφάλι μιας γαλοπούλας αλλάζει το χρώμα λόγω αλλαγών στη ροή του αίματος και τα επίπεδα οξυγόνου. Όταν μια γαλοπούλα είναι χαλαρή, το κεφάλι της θα είναι ένα ανοιχτό κόκκινο ή ροζ χρώμα. Ωστόσο, όταν η γαλοπούλα είναι ενθουσιασμένη ή επιθετική, το κεφάλι της θα γυρίσει ένα βαθύ κόκκινο ή ακόμα και μπλε χρώμα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το σώμα της Τουρκίας απελευθερώνει την αδρεναλίνη, η οποία προκαλεί τα αιμοφόρα αγγεία στο κεφάλι της να διαστέλλεται, επιτρέποντας περισσότερο στο αίμα να ρέει μέσα από αυτά.