Οι χήνες που τροφοδοτούν τα υδρόβια φυτά ή τα ψάρια σε μολυσμένα νερά μπορεί να έχουν υψηλότερα επίπεδα μολυντών ή τοξίνες στο κρέας τους, τα οποία θα μπορούσαν να δημιουργήσουν κινδύνους για την υγεία εάν καταναλώνονται. Συνιστάται πάντοτε να ελέγχετε με τοπικές αρχές άγριας φύσης ή υγειονομικής περίθαλψης για οποιεσδήποτε συμβουλές ή καθοδήγηση πριν από την κατανάλωση χήνων που συλλέγονται από μια συγκεκριμένη περιοχή.