Η διατροφή των καναδικών χήνων περιλαμβάνει κυρίως διάφορους τύπους χόρτων και βλάστησης. Ωστόσο, μπορούν επίσης να τρέφονται με κόκκους και άλλες γεωργικές καλλιέργειες κατά τη διάρκεια των προ-μεταναστευτικών περιόδων διατροφής τους. Καταβάλλοντας σημαντικές ποσότητες τροφίμων, οι καναδικές χήνες δημιουργούν καταστήματα λίπους που παρέχουν τα καύσιμα που απαιτούνται για τις επίπονες πτήσεις τους που εκτείνονται εκατοντάδες ή ακόμα και χιλιάδες χιλιόμετρα.
Αξίζει να σημειωθεί ότι η προ-μεταναστευτική υπερφαγία δεν είναι μοναδική για τις καναδικές χήνες. Πολλά άλλα είδη μεταναστευτικών πτηνών παρουσιάζουν παρόμοιες συμπεριφορές σίτισης πριν ξεκινήσουν τα ταξίδια τους σε μεγάλες αποστάσεις. Αυτή η προσαρμογή τους επιτρέπει να υπομείνουν με επιτυχία τις προκλήσεις και τις ενεργειακές απαιτήσεις της μετανάστευσης, εξασφαλίζοντας την επιβίωσή τους και τη συνέχιση των μεταναστευτικών προτύπων τους.