1. Γενικός κανόνας: Ένας καλός κανόνας είναι να επιτρέψει περίπου 1 κιλό γαλοπούλας ανά άτομο. Αυτό εξασφαλίζει ότι υπάρχει αρκετό κρέας για όλους, συμπεριλαμβανομένων των υπολειμμάτων.
2. Λάβετε υπόψη τις ορέξεις των επισκεπτών σας και την αναλογία κρέατος προς το οστά της Τουρκίας. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να προτιμούν περισσότερο κρέας, ενώ άλλοι μπορεί να είναι ικανοποιημένοι με μικρότερο τμήμα. Μια γαλοπούλα με υψηλότερη αναλογία κρέατος προς οστό θα παρέχει πιο βρώσιμο κρέας ανά λίβρα.
3. Πιάτα και συνοδεία: Εξετάστε τα πιάτα και τα συνοδευτικά που θα υπηρετήσετε με την Τουρκία. Εάν σχεδιάζετε να έχετε μια σημαντική ποσότητα πιάτων, ίσως μπορείτε να ξεφύγετε με μια ελαφρώς μικρότερη γαλοπούλα.
4. Εάν θέλετε να έχετε κάποια γαλοπούλα για σάντουιτς, σαλάτες ή άλλα πιάτα, ίσως θελήσετε να αυξήσετε το μέγεθος της Τουρκίας ανάλογα.
Με βάση αυτές τις κατευθυντήριες γραμμές, εδώ είναι μερικές συστάσεις για μεγέθη γαλοπούλας για 14 άτομα:
- 14-16 λίβρες Τουρκία: Αυτό το μέγεθος είναι κατάλληλο αν θέλετε να έχετε κάποια υπολείμματα.
- 18-20 λίβρες Τουρκία: Αυτό το μέγεθος είναι μια καλή επιλογή εάν έχετε μια ομάδα με πλούσια ορέξεις ή θέλετε πολλά υπολείμματα.
- 22-24 λίβρες Τουρκία: Αυτό το μέγεθος είναι ιδανικό εάν περιμένετε μια μεγάλη ομάδα ή θέλετε πολλά υπολείμματα.
Θυμηθείτε, αυτές είναι απλώς συστάσεις και το πραγματικό μέγεθος της Τουρκίας που χρειάζεστε μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τις συγκεκριμένες προτιμήσεις σας και τις ορέξεις των καλεσμένων σας. Είναι πάντα καλύτερο να έχετε λίγο περισσότερο από ό, τι δεν είναι αρκετό, οπότε είναι καλή ιδέα να σφάλετε από την πλευρά της προσοχής όταν επιλέγετε το μέγεθος της γαλοπούλας σας.